月餅糖漿

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  • [技術知識] 烘焙糖漿告訴你月餅糖漿的熬製作

      月餅糖漿製作工具的選擇:製作糖漿時,應選用銅鍋或不鏽鋼鍋,而不應選用鐵鍋或鋁鍋加熱。因為用鐵鍋或鋁鍋製作糖漿,由於溫度過高,鐵與鋁的分子結構不穩定,會起化學反應,使糖漿顏色變黑,影響糖漿的品質。因此所用的長把勺也應使用銅製或不鏽鋼製的。
    發布時間:2019-04-01   點擊次數:27

  • [技術知識] 烘焙糖漿告訴您糖漿開啟後勿久放!

      家裏開啟的糖漿,放置了一段時間還能喝嗎?  開啟的糖漿劑,冬季最好三個月內用完,夏季最好不要超過一個月。這是因為烘焙糖漿液是一種含糖量較高的常用製劑,其所含的糖多為蔗糖,蔗糖水溶液一旦被微生物汙染,很容易生長繁殖,藥物變質。服用糖漿後.
    發布時間:2019-04-01   點擊次數:36

  • [技術知識] 帶您了解幾款烘焙糖漿

    烘焙糖漿-麵包、糕點產品簡介:麵包蛋糕專用糖漿是根據麵包、蛋糕等烘焙產品的特性,通過科研人員深入的理論研究、大量的應用試驗專門研發的烘焙專用糖漿。由於采用單糖含量高的糖漿,所以有助於酵母菌發酵,同時產品中富含的保濕因子增加了貨架保鮮期。在發
    發布時間:2019-05-08   點擊次數:82

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